Zunge – life tells stories

Fräulein Langhals

Astrid Berg — Thu, 13 Aug 2015 22:33:40 +0000

Hallo!
Darf ich mich vorstellen?
Ich bin Lizzy Langhals.
Ob ich mit meinem Fellkleid (dunklere Flecken auf einem helleren Braun- oder Beigeton), meinen beiden Hörnern oben auf dem Kopf und einem knochigen Höcker zwischen den Augen eine Schönheit bin, kann ich nicht mit Sicherheit sagen. Aber ich werde immer bestaunt.
Ich bin nämlich eine Giraffe.
Meine Eltern lebten einst in der Savanne, aber eines Tages kamen Jäger, Trophäensammler und Tierfänger nach Afrika. Sie jagten die Tiere, schossen sie ab oder fingen sie ein. Mein Vater und meine Mutter wurden von ihren Artgenossen getrennt. Man betäubte sie und verfrachtete sie auf großen Schiffen in Containern in ferne und fremde Länder. Dort verkaufte man sie an Zoos.
Meine Eltern kamen nach Thailand und hatten großes Heimweh nach ihrer Heimat. Ich wurde dann in Gefangenschaft geboren und kenne die Savanne nicht. Stattdessen muss ich mich mit unserem Gehege begnügen. Aber wenn man etwas nicht kennt, dann vermisst man es auch nicht. Deshalb fühle ich mich eigentlich ganz wohl hier.
Wie jeder weiß, ist die Giraffe das größte auf dem Land lebende Tier. Manche männlichen Giraffen werden bis zu bis 6 Meter hoch.
Wie man an meinem Namen unschwer erkennt, bin ich weiblich und daher auch ein kleines Stückchen kleiner. Wir Kühe, so nennt man uns Weibchen, werden im Gegensatz zu den Bullen nur ca. 4,5 Meter hoch. Auch im Gewicht unterscheiden wir uns von den Männchen. Während wir über 800 Kilogramm wiegen, bringen die männlichen Giraffen locker das Doppelte auf die Waage.
Allein meine dünnen und staksigen Beine sind fast 1,80 Meter lang. Zu langen Beinen gehören natürlich auch große Füße, um stabil stehen zu können, – das ist doch klar. Meine Füße sind hufartig und somit gehöre ich zu der Ordnung der Paarhufer.
Zu meinen Beinen lässt sich noch sagen, dass ich sie spreizen muss, wenn ich zum Beispiel Blätter fressen will, die am Boden liegen. Ihr könnt euch sicherlich vorstellen, dass das nicht immer ganz einfach ist.
Zum Glück haben meine Blutgefäße im Hals sogenannte Klappen, die verhindern, dass mein gesamtes Blut beim Bücken ins Gehirn strömt. Durch diese Klappen wird auch beim Stehen das Zurückfließen des Blutes nach unten verhindert.
Das Auffälligste an mir ist mein langer Hals. Auf ihn bin ich besonders stolz, denn damit überrage ich alle anderen Tiere, sogar in der Savanne. Außerdem ermöglicht mir dieser lange Hals einen extrem guten Überblick. Übrigens hilft mir dieser Hals auch dabei, beim Gehen auf meinen langen Beinen die Balance zu halten. Auch wenn mein Gang nicht der schönste ist und manchmal etwas unsicher aussieht. Jeder, der schon einmal auf Stelzen gelaufen ist, kann sich vorstellen, wie schwierig das Laufen ist und wie unsicher der Gang wirkt.
Mein Hals ist außerdem sehr beweglich, da meine sieben Halswirbel über Kugelgelenke miteinander verbunden sind.
Mein langer Hals ermöglicht es mir die Blätter von hohen Bäumen zu fressen. Da ich auch noch eine lange Zunge besitze, kann sie mir helfen, wenn manche Blätter ganz oben in den Baumkronen wachsen. Immerhin ist sie mit fast 50 Zentimetern nicht gerade kurz. Außerdem ist meine Zunge überaus geschickt. Ich kann mit ihr die Äste und Zweige umschlingen und kann so die Blätter durch ein Rucken mit meinem Kopf einfach abstreifen.
Wollt ihr wissen, was meine absolute Lieblingsspeise ist? Die Blätter der Akazien mag ich besonders gern, auch wenn durch die dornigen Nebenblätter das Fressen nicht ganz so einfach ist. Aber meine Zunge ist sehr geschickt und schlängelt sich irgendwie um die Dornen herum.
Wenn man so groß ist wie ich, dann hat man auch einen tüchtigen Hunger. Ich fresse jeden Tag ungefähr 30 Kilogramm Blätter und sonstige Nahrung.

Mit meiner langen Zunge kann ich aber noch viel mehr. Ich kann sogar mein Gesicht damit säubern, denn ich erreiche mit ihr meine Nase und meine Augen.
Selbstverständlich habe ich auch ein Herz, das ist ungefähr 11 Kilogramm schwer und 60 cm lang und in meine Lungen passen 55 Liter Luft.
Damals als mein Vater noch in der Savanne lebte, traf er eine Giraffendame, die ihm gefiel. Meine Mutter. Bevor er sich aber mit ihr paaren könnte, musste er um sie kämpfen. Sie gefiel nämlich auch einem anderen Giraffenmann. Die beiden männlichen Tiere mussten im Kampf feststellen, wer der Stärkere war. So schleuderten sie ihre Köpfe mit heftiger Wucht gegen den Hals des anderen. Mein Vater gewann diesen Kampf, denn der andere Bulle ging blutend und bewusstlos zu Boden. Ja, manchmal geht es auch bei uns Tieren hart zur Sache.
Meine Mutter hat mich fast 15 Monate ausgetragen, bevor ich geboren wurde. Somit erlebte ich die Verschiffung noch im Mutterleib. Bei meiner Geburt, die übrigens im Stehen vonstatten ging, fiel ich fast zwei Meter tief auf die Erde. Allerdings konnte ich schon nach etwa einer Stunde auf meinen Beinen stehen. Und nach mehreren Stunden versuchte ich meine ersten Schritte. Stellt euch vor, ich habe als Kalb damals schon fast 50 Kilogramm gewogen und war bereits ungefähr einen Meter und 80 Zentimeter groß.
Da wir Giraffen zu den Säugetieren gehören, hat mich meine Mutter natürlich gesäugt.
Mit ca. sechs Jahren war ich ausgewachsen und mein Hals ist ungefähr um das Dreifache gewachsen, im Vergleich zu seiner Länge bei meiner Geburt.

So, jetzt habe ich euch aber ziemlich viel über mich erzählt. Wenn ihr das nächste Mal im Zoo seid und am Giraffengehege vorbei kommt, dann grüßt bitte meine Artgenossen von mir. Vielleicht habt ihr Glück und könnt beobachten wie sie die Blätter von den Bäumen fressen oder ihre lange Zunge die Nahrung umfasst.

Übrigens, ich habe ganz vergessen zu erwähnen, wie schnell ich rennen kann. Wenn ich mir Mühe gebe, dann könnte ich auf ungefähr 55km/h kommen. Das ist sogar ein bisschen schneller als ein Auto in der Stadt fahren darf.

Wir haben Lizzy Langhals* vor ungefähr 7 Jahren in Bangkok im Zoo angetroffen. Sie ließ sich bereitwillig fotografieren und fraß die ihr von uns angebotenen Blätter. Da wir jedes Jahr in Bangkok sind, werden wir in diesem Jahr wieder einmal im Zoo nachschauen, wie es Lizzy Langhals so geht und ob es im Giraffengehege eventuell sogar Nachwuchs gibt.

* Der Name „Lizzy Langhals“ ist von mir frei erfunden.

Vielleicht möchtet ihr auch das noch lesen:

Dreibein & Co

Familienzuwachs

vgl. und für weitere Informationen bezüglich Giraffen:
1) https://de.wikipedia.org/wiki/Giraffe

2) Warum ist der Hals der Giraffe so lang?,in: Wissen. Das Magazin, das Wissen schafft, Heft 1, 2015, S. 60

Mmmmh lecker!!!

Astrid Berg — Mon, 06 Jul 2015 22:55:08 +0000

Neulich hatte unser Sohn seinen 26. Geburtstag und im Vorfeld fiel mir das Beitragsfoto zufällig in die Hände. Dies veranlasste mich dazu ihm aus Spaß einen Portionierer für Spagetti und eine Packung dieser dünnen langen Nudeln zu schenken und ihm das Foto zu zeigen. Außerdem brachte es mich auf die Idee diesen Beitrag zu schreiben:
Ich kann wohl mit Gewissheit sagen, dass es kaum ein Kind gibt, das nicht Spagetti mit Tomatensoße liebt. Unser Sohn jedenfalls war immer total begeistert, wenn dieses Gericht auf dem Speiseplan stand. Außerdem muss ich gestehen, dass auch ich dieser Nudel-Soße-Variante nicht abgeneigt gegenüberstehe beziehungsweise -sitze.
Wenn der Duft dieses Gerichts durch die Küche zog und mein Ruf erklang: „Spagetti mit Tomatensoße!“, wurden seine Ohren und Augen größer, das Wasser lief ihm schon im Mund zusammen und die Zunge fuhr genüsslich in der Vorfreude über die Lippen. Mein ansonsten schlechter Esser türmte sich die Spagetti auf den Teller und verteilte die Tomatensoße. Letzteres wohl nicht immer nur auf den langen dünnen Nudeln, wie man unschwer auf dem Bild sehen kann. Er genoss das Essen sozusagen mit allen Sinnen und sein Gehirn meldete den Gesamteindruck „Köstlich!“.
Tatsächlich ist es beim Essen so, dass die Haut, das Auge, die Zunge, die Nase und auch das Ohr an dieser Genussempfindung beteiligt sind. Die unterschiedlichen Reize dieser fünf Sinne werden an das Gehirn weitergeleitet und lassen dort einen Gesamteindruck entstehen.
Am besten lässt sich dies am Beispiel eines Apfels erklären:

Wenn man diesen Apfel in die Hand nimmt, so ertasten die Finger über die Haut und deren kleine Sensoren schon die Form und die Beschaffenheit dieser Frucht, z.B. ein fester runder glatter Apfel. Vielleicht essen deshalb Kinder so gerne mit den Händen, hin und wieder auch Nudeln mit Tomatensoße. Aber auch die Lippen spielen hier eine große Rolle: „Die Lippe weist viele Nervenenden auf und reagiert als Teil des Tastsinns sehr empfindlich auf Berührungen, Wärme und Kälte.“* (Wikipedia)

Das Auge sieht den roten oder grünen Apfel und erkennt gleichzeitig, ob die Frucht reif ist. Auf unser Mittagessen bezogen: Der Anblick der langen, dünnen und durch den Kochvorgang weichen Nudeln mit der roten flüssigen Tomatensoße wird als angenehm erkannt.
Hat die Speise die Lippen passiert, so ist sie im verschlossenen Mund und trifft dort auf die Zunge. Zucker, Eiweiße, Säuren und Minerale aktivieren die Sinneszellen auf der Zunge. Die Zunge kann unterschiedliche Geschmacksrichtungen erkennen, nämlich süß und salzig, sauer und bitter, aber auch herzhaft (umami). Sie hilft uns auch genießbares Essen von ungenießbarem zu unterscheiden, sie erkennt also den faulen Apfel oder die versalzene Soße.
Auch die Nase ist, wie jeder weiß, beim Genießen der Nahrungsaufnahme beteiligt. Die 30 Millionen Riechsinneszellen in der Nase nehmen sozusagen den Essengeruch auf. „Denn dort, in der Riechschleimhaut, befinden sich Sinneszellen, die weitaus mehr Stoffe unterscheiden können als die Geschmackszellen auf der Zunge. Erst dadurch, dass wir unsere Nahrung riechen, offenbart sich deren facettenreiches Aroma… Denn Gerüche empfinden wir niemals als neutral, sie sind stets mit bestimmten Emotionen, Erinnerungen oder Assoziationen verknüpft- und daher äußerst individuelle Eindrücke.“ **. Vielleicht liegt es also an unserer Nase, wenn wir als Kind gerne Spagetti mit Tomatensoße oder lieber grüne anstelle von roten oder gelben Äpfeln gegessen haben und damit positive Erinnerungen verknüpfen, so dass wir diese Nahrungsmittel auch als Erwachsene noch gerne essen.
Neulich beobachtete ich eine Frau, welche die verschiedenen Apfelsorten im Supermarkt zuerst einer Geruchsprobe unterzog, bevor sie sich für eine Sorte entschied.
Auch das Ohr, man sollte es nicht meinen, ist an unserem Genuss beteiligt. Wir erzeugen ständig Vibrationen, die in der Luft umher schwirren. Nicht nur durch Sprechen oder Laufen werden diese erzeugt, sondern auch durch das Kauen. Beim Hineinbeißen in einen knackigen Apfel mag das vielleicht lauter und deutlicher sein, aber selbst Spagetti mit Tomatensoße können diese erzeugen und somit Höreindrücke entstehen lassen.

Der Genuss beim Essen entsteht aber erst, wenn diese ganzen Sinneseindrücke über die Nervenbahnen zu unserem Gehirn weitergeleitet und dort miteinander vereint werden. „Das eigentliche Geschmackserlebnis, der Genuss beim Essen, beruht (…) immer auf einer Kombination sämtlicher Sinne – auf olfaktorischen, haptischen und visuellen Reizen.“***
Was für ein Glück, dass wir uns beim Essen darüber keine Gedanken machen, sondern einfach nur genießen.
In diesem Sinne wünsche ich Euch allzeit einen „Guten Appetit!“ und viel Genuss!

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Das Sofa in der Küche

*Zitat aus: https://de.wikipedia.org/wiki/Lippe (Stand: 6.7.2015)

** Zitat aus: Sebastian Witte, Wie die Welt im Kopf entsteht,in: GEOkompakt Sinne und Wahrnehmung, Heft Nr.36, S. 58

*** Zitat aus: Sebastian Witte, Wie die Welt im Kopf entsteht,in: GEOkompakt Sinne und Wahrnehmung, Heft Nr.36, S. 56